Kokken Richard's Chocolate Chip Cookie Sundae Rehab

Sundhed Og Medicinsk Video: Pöpcørn | Recipes with The Swedish Chef | The Muppets (November 2018).

Anonim

Serverer 8

Forberedelsestid: 20 minutter

Kogetid: 10 minutter

Ingredienser:

Til cookies:

  • 3 kopper fuldkorn graham crackere
  • 1 meget moden banan (brun og blød)
  • 1 spsk honning
  • 1/2 tsk vanille ekstrakt
  • 1/4 kop mini chokolade chips
  • 1 spsk fuldhvede mel

Til piskekrem:

  • 1 kop fuldfedt kokosmælk, nedkølet natten over
  • 2 spsk honning
  • 1/4 tsk ren vanille ekstrakt

Til den varme fudge:

  • 1/2 kop kokosmælk, den resterende væske fra den kølebeholder
  • 1/4 kop usødet kakaopulver
  • 2 1/2 spsk honning
  • 1/4 tsk ren vanille ekstrakt

Til topping:

  • 1/4 kop frysetørret hindbær, knust
  • 1 pint friske hindbær
  • 1 spsk honning
  • Frosset vanilje yoghurt, 1/4 kop scoop per person

Særligt udstyr:

  • 1 # 16 iscreme (svarende til en 1/4 kop)
  • 1 3 tommer cookie cutter

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 350 ° F.

Tilsæt 3 kopper Graham-krakkere, 1 meget moden banan, 1 spiseskefuld honning og 1/2 tsk ren vanilleekstrakt i en fødevareprocessor. Fremstil blandingen, indtil der dannes en dej. Pas på ikke at blande over. Når dejen dannes, foldes i 1/4 kop mini chokolade chips.

Overfør dejen på en ren, flad overflade. Støv overfladen med en spiseskefuld helhvede mel. Rul dejen ud til en 1/2-tommer tykkelse.

Ved hjælp af en 3-tommers cookie cutter, eller bunden af ​​et stort drikglas, skåret ud 6 runde cookies. (Dejenes afskår kan bages sammen med kagerne, og de kan krummes op og tjene som en topping til sundae.)

Placer kagerne på et pergamentforet bagværk. Bages i 10-12 minutter eller indtil gyldenbrun. De vil stadig være bløde, når du fjerner dem fra ovnen, men de bliver skarpe, når de køler i panden.

Sprøjt ud den tyk fløde fra den kølede dåse af kokosmælk. Reserve kokosvæsken til det varme fudge.

Tilsæt kokoskrem, 2 spiseskefulde honning og en 1/4 tsk vaniljeekstrakt til en piskekrembeholder (hvis du ikke har en piskekrembeholder, kan du gøre flødeskum ved hjælp af en håndblander eller en pisk) .

Læg låget på beholderen, tilsæt to ladninger og ryste beholderen. Reserve kokosnøddeblandingen i køleskabet, indtil det er klar til at samle sundae. Sørg for at følge instruktionerne på beholderens emballage.

Tilsæt 1/2 kop af den resterende væske fra dåse af kokosmælk, 1/4 kop usødet kakaopulver, 2 1/2 spsk honning og 1/4 tsk vaniljeekstrakt til en varmebestandig glasskål. I en mikrobølgeovn eller i en dobbelt kedel opvarmes blandingen, indtil alt er varmt og er kommet sammen. Pisk den varme blanding for at sikre, at saucen er glat. Reserver og bliv varm indtil du er klar til at samle din sundae.

I en lille skål kombineres 1/2 af de friske hindbær med en spiseskefuld honning. Mash sammen med en gaffel.

Til bunden af ​​en sundae glas eller til en skål, tilsæt en skefuld af mashed hindbær.

Dernæst tilsæt en lille scoop af den frosne vanilje yoghurt, efterfulgt af en kokosnød flødeskum fra beholderen, et par friske hindbær og 1 kage (brudt op, hvis den ikke passer ind i glaset eller skålen). Top med et drys af knuste dehydrerede hindbær. Endnu en gang dyser nogle af de varme fudge over solaerne og tjen straks.

Ernæringsmæssige oplysninger pr. Servering (1/8 opskrift) : Kalorier: 272, 1, Protein: 4, 889 g, Carbohydrat: 47, 1 g, Kostfiber: 5, 389 g, Total sukker: 32, 7 g, Total fedt: 9, 279 g, Mættet fedt: 6, 548 g, Kolesterol: 0 mg, calcium: 97, 1 mg, jern: 2, 202 mg, magnesium: 46, 9 mg, kalium: 279, 5 mg, natrium: 54, 9 mg

Kokken Richard's Chocolate Chip Cookie Sundae Rehab
Kategori Af Medicinske Spørgsmål: Ernæring