Farvel Pizza, Farvel Fast Food: 5 Hurtige, nemme, sunde middagsløsninger

Sundhed Og Medicinsk Video: TV 2 | Alt Det Vi Deler (Kan 2019).

Anonim

Depositphotos.com

Pop quiz: Du kommer sent på arbejde, kører rundt i byen og vælger børn som en professionel chauffør og endelig indser, når du er 10 minutter hjemmefra, at du absolut ikke har en idé om, hvad du fodrer alle til middag. Gør du:

A) Ring dit lokale pizza sted fra bil og ordre levering

B) Træk i drive-through (du bestiller salaten!)

C) Bed om, at din ægtefælle har et lækkert, fire retters måltid (og et glas vin), der venter i køkkenet

D) Kyst hjem frygtløs og pisk sammen et i 20 minutter fladt

Hvis du vælger A eller B uden tøven (eller lo hjerteligt efter valg D), er denne blog til dig. Hvis du svarede på C, skal du stoppe med at læse nu. Dit liv er allerede perfekt, og ingen internetrådgivning kan forbedre det.

At opkalde energien til at lave mad i slutningen af ​​en lang dag kan virke skræmmende, men det er værd at bruge. Forskning viser, at folk, der spiser flere måltider tilberedt hjemme, er sundere mennesker, og en ny USDA-rapport understøtter disse resultater. Rapporten viste, at amerikanske voksne spiste tre færre måltider og 1, 5 færre snacks om måneden hjemmefra i 2009-2010, end de gjorde i 2005-2006. Sammen med denne tendens kom nogle positive diætændringer - vi forbrugede 3, 4 procent færre kalorier, spiste mindre mættet fedt og oped vores fiberindtag.

Men uanset hvor stor en sundhedsgevinst kan være, hvis madlavning i hjemmet ikke er praktisk, bliver det ikke en vane. Løsningen er at lære flere hurtige, nemme og sunde måltider, der ikke kræver en opskrift, endeløs huggning eller en live-in sous kok. Her er et par af mine idiotiske favoritter. Jeg håber, de inspirerer dig til at komme ind i køkkenet (men kun for et par minutter, lover jeg!).

  • Sunde burgere: burgere er den ultimative "fastfood", fordi de tynde patties koges op i minutter. Brug magert kylling eller kalkun som base, og krydre dem med din yndlings kryddersammensætning - eller få kreativ med mix-ins. Jeg tilføjer fetaost og frosne, optøet spinat til græske burgere og soltørrede tomater, ristet skummet mozzarella og basilikum til en italiensk version. Serveres med bagt søde kartofler (bage hel på en pladepande ved 400 grader i ca. 50 minutter) og frisk eller frossen broccoli.
  • Bønner og risskåle: Lav en gryde med brun ris (jeg bruger en riskomfur, så det er en brise) og opvarme en dåse eller to sorte eller pinto bønner (køb lavnatrium og skyll dem godt). Øverst en risset ris med en bunke af bønner og garnér med dine yndlingspåfyldninger - hakket avocado, tomat, salsa og ikke-fedt græsk yoghurt er nogle af mine go-tos.
  • Pasta du jour: Jeg plejer at gøre dette i slutningen af ​​ugen som en brug for enhver glemt producere dvælende i køleskabet. Sæt enhver blanding af grøntsager i olivenolie (skiverne svampe, peberfrugter, courgette, broccoli, baby spinat, drue tomater … og masser af hvidløg) indtil ømme-skarpe og tilsæt en krukke med lavere natrium marinara sauce. Kaste med fuld hvede pasta og drys på Parmesan.
  • Morgenmad til middag: Jeg forlade mig aldrig nok tid til at lave, så jeg serverer dem til middag i stedet. Jeg sauter baby spinat indtil det er visnet, så tilføj i mine æg (1 hele æg og 2-3 hvide per person) og scramble. Serveres med fuldkornsrille og frisk frugt (bananer, druer, grapefrugthalvdeler eller orange skiver).
  • Kylling tacos: Spring over de super-salte taco krydderier pakker, og sæson nogle få skinless kyllingebryst eller lår med chili pulver, spidskommen og røget paprika. Grill eller skær kyllingen og skær i tynde skiver. Stuff varm majs tortillas med kylling og top med salat, tomat, peberfrugter, shredded ost, oliven og andre yndlings toppings. Serveres med en saladsalat (i bund og grund de resterende taco toppings) eller gulerødder.
Farvel Pizza, Farvel Fast Food: 5 Hurtige, nemme, sunde middagsløsninger
Kategori Af Medicinske Spørgsmål: Ernæring